Dagal Creations
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FLAMBÉ ART COMPETITION (Regionale)
Amira Paestum , Amira Ischia e Procida , Amira Capri
L' A.M.I.R.A. NAPOLI CAMPANIA
è lieta di organizzare un evento Regionale per stare insieme in questo momento difficile.
La competizione, online, è aperta a tutti i soci Amira di ogni Sezione della Campania (3 maitre per ogni sezione), ovunque essi siano che avranno il piacere di cimentarsi nel realizzare un dessert o una frutta al Flambé utilizzando prodotti del Territorio.
Apriremo le porte alle qualifiche dal 10 al 28 dicembre, arco di tempo in cui i partecipanti dovranno inviare il proprio video realizzando il piatto a dagalcreations@gmail.com .
Il giorno 2 Gennaio si pubblicheranno tutti i video visionati sulla pagina Facebook Dagal Social.La gara terminerà il giorno 6 Gennaio 2020 con la classificazione sia dei Like' e delle visualizzazioni oltre la valutazione di una Giuria Tecnica.
Colui che riuscira' ad esprimere al meglio la creazione del piatto vincera' e ricevera' "un Trofeo Amira" Premio Flambe Art" Prima Edizione, e il video sarà successivamente divulgato su tutte le piattaforme Social .
Per info e iscrizioni e invio ricetta non oltre il 20 Dicembre al Vice Fiduciario Enzo D' Adamo 3498905847 enzodadamo@libero.it
Il Fiduciario Dario Duro
Regolamento
1)Possono partecipare i soli soci effettivi e maitres aspiranti e giovani chef de rang in regola con la quota associativa dell’anno in corso.
2)Il tema dell’elaborazione alla lampada è: Dessert o Frutta.
3)La divisa della competizione dovrà essere lo smoking o la divisa A.M.I.R.A. In assenza, un abbigliamento scuro con giacca e cravatta
4)Le lampade e padelle che si utilizzeranno dovranno essere esclusivamente quelle ufficiali per flambé.
5)E’ consigliato l’utilizzo di materie prime italiane valorizzando i prodotti del proprio territorio.
6)L’abbinamento cibo-vino potrà essere fatto considerando il prodotto del proprio territorio di residenza del partecipante.
7)Il concorrente avrà a disposizione 8 minuti per l’esecuzione della ricetta di cui 1 minuto per la presentazione del vino e dell’esame organolettico, 7 minuti per l’esecuzione alla lampada.
8)Per una corretta videoripresa se si usa il telefono consigliabile metterlo in orizzontale , audio e immagine devono essere chiare e nitide.
9)inviare una foto con divisa e vostri dati indicando la vostra qualifica a dagalcreations@gmail.com nei tempi previsti di iscrizione
10) Firmare liberatoria autorizzazione audio , video e immagini alla Web Tv Dagal Social per la diffusione sul web e su tutte le piattaforme Social.
Gran Cancelliere
Claudio Recchia