Valerio Beltrami
Presidente Nazionale A.M.I.R.A
(Presidente di Giuria)
Presidente Nazionale A.M.I.R.A
(Presidente di Giuria)
E’ nella simbiosi tra sala e cucina che qualsiasi ristorante esprime tutto il suo potenziale. I Maestri di Sala sono il tramite tra il cibo (e la sua magistrale manipolazione) e la sua trasformazione in emozione ed esperienza.